Nosotros los Dominicanos comemos el maíz en muchas formas, hace días estaba por compartirles esta receta de pan de maíz y al fin pude hacerlo y sobre todo compartirlo.
No tomará mucho tiempo, créeme, es una combinación rústica de ingredientes y como vez en esta presentación lo hice en un molde tipo muffins para tener una cocción más rápida y una manera diferente.
Hace poco me topé por casualidad con una receta parecida en el blog de Cocina Dominicana, y la verdad que se veía fenomenal. Es diferente a este, pero así de sabroso debe estar.
En esta ocasión me fui por una versión salada ideal para combinar con café, chocolate, Té, entre otras.
#Manusalaobra No dejes de ver el desayuno por excelencia de los Dominicanos aquí No te olvidarás de una receta como esta y probablemente la harás parte de tu familia. Este pan de Maíz es muy rico.
Pan de maíz
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Ingredientes
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 200 grados C.
2. En un Bowl mediano combinar harina de maíz, la harina 000, polvo de hornear, azúcar y la sal.
3. En otro bowl, bate la mantequilla derretida (30 seg. en el Microondas), la leche evaporada, el maíz, la miel y los huevos. Agrégalo sobre la mezcla anterior y mezcla con ayuda de una espátula. No mezcles de más de lo necesario.
4. Engrasar un molde para horno tipo muffin. Hornea de 12-15 min. y prueba que el palillo salga limpio. Notas
