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Habichuelas con dulce

escrito por Manuel Méndez febrero 27, 2017
Habichuelas con dulce

Habichuelas con dulce: crema de habichuelas rojas con leche evaporada, leche entera, azúcar , clavo, canela, leche de coco , galleta de leche, mantequilla, vainilla , batata y pasas, se suele consumir mayormente en Semana Santa. Es un postre único de República Dominicano, se le puede ver en otros países solamente por los inmigrantes Dominicanos que viven allá.

Habichuelas con dulce

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Ingredientes

  • 3 Tazas de Habichuelas rojas blanditas
  • 3 tazas de agua en las que hirvieron las habichuelas
  • 1 1/2 taza de leche de coco
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche entera
  • 1 taza de azúcar 1 toque de sal
  • 1/3 taza de pasas
  • 1 astilla de canela
  • 8 unidades de clavos dulce
  • 6 bolitas de malagueta
  • 2 tzs. de batata cortadas en cubo
  • 1 funda pequeña de galleta de leche

Instrucciones

Manus a la Obra

  1. Licuamos y colamos las habichuelas.
  2. Ponemos en una olla profunda las habichuelas, las leches y cocemos a fuego medio alto. Bajamos el fuego cuando rompa el hervor, agregamos el azúcar, la batata, las especias, las pasas y dejamos hervir a fuego medio bajo por unos 8-12 minutos.  No olvides mover de vez en cuando.
  3. Dejamos que hierva hasta que tome las consistencia deseada, deben ser unos 35 minutos.
  4. Apagamos y comenzamos a servir al gusto de cada uno. Caliente, tibia, a temperatura y de nevera. No olvides que la olla deja la mejor parte en el fondo.
  5. Casabe, pan o galletas también van al gusto.
  6. Disfruta!
Habichuelas con dulce was last modified: febrero 27th, 2017 by Manuel Méndez
Habichuelas con dulce was last modified: febrero 27th, 2017 by Manuel Méndez

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Cocinemos juntos 🍛.
Todos los días una buena receta 😉

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Y que pronto se repita... Amén 🙏🏽. La próxima vez que vaya lo voy a decir con tiempo, para que algún/a buen samaritano nos dé el verdadero city tour.  #Miami
Dios mío! Que bueno se pone esto 😍😍😍. Un Dios mío! Que bueno se pone esto 😍😍😍. Una boloñesa así, me la comería todos los días 😍.
Adivina con que va:
a) Pan (es deliciosa con pan tostado)🙏🏽
b) Pasta 🍝 
c) Lasagna 😍  La tarde se pone buena 👌🏽  #cocinacongusto #chefmanurd #sdq
Barritas energéticas para romper el lunes 😍. P Barritas energéticas para romper el lunes 😍.
Pan cake, guineo maduro, fresas y crema de avellanas 😊.
Syrup para armonizar sabores.  #cocinacongusto
Espero que esta bombonera llega de habichuelas con Espero que esta bombonera llega de habichuelas con dulce, te traiga mucha felicidad en esta cuaresma.
Dime la verdad, para ti, para ti, para ti, quien hace las mejores habichuelas con dulce?  Por si no te atreves, te dejo una receta para que vayas comenzando. 
HABICHUELAS CON DULCE  INGREDIENTES
3 Tazas de Habichuelas rojas ablandadas con canela 
3 tazas de agua en las que hirvieron las habichuelas
1 1/2 taza de leche de coco
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche entera
1 taza de azúcar 1 toque de sal
1/3 taza de pasas
3 astillas de canela
8 unidades de clavos dulce
6 bolitas de malagueta
2 tzs. de batata cortadas en cubo
1 funda pequeña de galleta de leche  #ManusalaObra
1. Licuamos y colamos las habichuelas.
2. Hervimos la batata en cubos con una astilla de canela y un toque de sal y azúcar.
3. Ponemos en una olla profunda las habichuelas, las leches y cocemos a fuego medio alto. Bajamos el fuego cuando rompa el hervor, agregamos el azúcar, la batata, las especias, las pasas y dejamos hervir a fuego medio bajo por unos 8-12 minutos.  No olvides mover de vez en cuando.
4. Dejamos que hierva hasta que tome las consistencia deseada, deben ser unos 25-30 minutos.
5. Apagamos y comenzamos a servir al gusto de cada uno. Caliente, tibia, a temperatura y de nevera. No olvides que la olla deja la mejor parte en el fondo.
6. Casabe, pan o galletas también van al gusto.  #chefmanurd #cocinacongusto #manusalaobra
Solo para los que aún no comen... Pastelitos, est Solo para los que aún no comen...
Pastelitos, estoy buscando opciones de relleno que le gusten a ustedes.  Voten:
a) Hongo + Mozarella 
b) Pollo+crema trufada  Puedes sugerir otras opciones aquí 😊👇.  #cocinacongusto 
#manusalaobra
Buen provecho 👌🏽! A veces lo único que hace Buen provecho 👌🏽!
A veces lo único que hace falta, es un pollito guisado para iniciar una buena semana.
Como va su lunes?  #cocinacongusto #manusalaobra
LLAMADO NACIONAL! Atención R.D. y Dominicanos aus LLAMADO NACIONAL!
Atención R.D. y Dominicanos ausentes, a toda la gente de Mi Pueblo 😆 que siempre me apoya... 🤣🤣 
Los convoco a tod@s a hacer un "Piquete", en el día de hoy, 🗓Domingo 28 de marzo, a las 7:00PM, en la cuenta de @megacentrord.  L@s espero a todos allí, para que celebramos juntos la 👉🏽Fiesta Nacional de las Hambichuelas con Dulce 💃🏽🕺🏽; "MEGA HABICHUELAS CON DULCE", a través de @megacentrord
Entre nos y que nadie más se entere, los quesos q Entre nos y que nadie más se entere, los quesos que nunca faltarán en mi tabla son; el manchego, Gouda y parmesano... pero, creo que mi favorito probablemente es el manchego 😅 aunque compite con el parmesano en mi lista.  Ya se que hay una infinita variedad de buenos quesos, pero los quesos, como el vino, debes ir identificando cuáles son agradables a tu paladar. 
Recuerda que siempre te digo, “lo gourmet 🤔 es relativo.”  Estas tablitas me gustan bastante y siempre darán pie a iniciar una buena tarde 😉.
Te gusta la idea? Con que lo acompañamos?  #chefmanu
Si le das zoom, te darás cuenta el libro que llev Si le das zoom, te darás cuenta el libro que llevo en la mano, cuando pienso que no puedo sentarme a leer, a veces hasta un minuto es suficiente para quedarme con algo que me hacer vivir mejor.
Lo que leí hoy, dice;
“Cuando el nivel de talento de un individuo no va de acuerdo con su sueño, y este no lo reconoce, trabajará eternamente y nunca saldrá airoso.”
Te dice algo esta frase?
Podrías compartirlo? Acabo de pedir café para que iniciemos una conversación al respecto en esta publicación.  Feliz viernes;
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