En mi casa los cocidos o caldos son motivo de fiesta. Hoy quiero compartirte un caldo que solía hacer mi madre en casa, pero este que te comparto tiene garbanzos y un toque especial de Bija (SAZÓN COMPLETO MAGGI BIJA).
Probar esta combinación de ingredientes me remonta a mi patio de niñez, aquella cocina donde se paseaba una mujer joven y hermosa como mi madre. La cual siempre nos deleitaba con esos olores de cocina criolla autentica Dominicana.
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COCIDO DE CERDO Y GARBANZOS
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Ingredientes
- 3 lb de patica de cerdo picadas y blandas
- 2 sobres del nuevo Sazón Completo MAGGI BIJA de @maggird
- 1 taza de zanahoria picada
- 1 taza de auyama picada
- 1 lata de garbanzos
- 3 tomates Bugalú picados en cubos
- 1 taza de pimientos mix (verde, rojo y amarillo).
- 3 ramas de cilantro
- Sal, pimienta y orégano
Instrucciones
Manusalaobra
1. Hablandar las paticas en abundas agua, yo le pongo 2 dientes de ajo y sal.
2. Una vez blandas colocamos allí dentro los 2 sobres del nuevo Sazón Completo MAGGI BIJA de @maggird, zanahoria, auyama picada, garbanzos, tomates Bugalú, pimientos mix (verde, rojo y amarillo) y ramas de cilantro.
3. Agregamos más agua hasta cubrir si hace falta.
4. Dejamos hervir hasta que los víveres estén cocidos y listo.
Disfruta con arroz blanco y ?
#ElToquedeManu:
1. Colocar una naranja agria al final, te dará un toque bendito.
