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Chocolate caliente

escrito por Manuel Méndez febrero 20, 2017
Chocolate

Chocolate caliente ó Chocolate a la taza como a veces los Dominicanos le llamamos, es una bebida que tomamos caliente usualmente en el desayuno, acompañada de Pan tostado, batata asada, arepa de maíz dulce o salada, etc. El Chocolate Caliente es la bebida favorita en las temporadas de lluvia o de bajas temperaturas.

chocolate caliente

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Servicio: 6 Tiempo de preparación: 15 Minutos Tiempo de cocción: 25 Minutos

Ingredientes

  • 2/3 taza de cacao amargo ó semi amargo en polvo
  • ½ taza de azucar
  • 1 lt de leche entera
  • 1 leche evaporada
  • ¼ taza de agua
  • 2 astillas de canela
  • 1 toque de nuez moscada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de fécula de maíz, diluida en ¼ de taza de leche

Instrucciones

Manus a la obra

  1. Mezclamos muy bien el cacao y la azúcar en un bowl, seguido agregamos el agua y las especias y llevamos al fuego, moviendo de forma regular con removedor de alambre hasta que empiece a hervir. Baja el fuego y deja hervir unos 3 minutos.
  2. Ahora agregamos leche y seguimos removiendo hasta que se mezcle bien. Dejamos el fuego al mínimo unos 5 minutos mas. • Agreguemos la fécula de maíz diluida y movamos hasta que logremos el espesor deseado. Esto sucede unos 20 o 30 segundos después de agregar la fécula.
  3. Sirve con Marshmallow y galletas de jengibre.

    Buenos días.

Chocolate caliente was last modified: febrero 20th, 2017 by Manuel Méndez

Notas

No olvides usar esta bebida deliciosa para compartir con familiares y amigos. La receta es fácil, todos pueden cocinarlo. Si algún día decides tomar un chocolate Dominicano no olvides compartirlo conmigo.

Chocolate caliente was last modified: febrero 20th, 2017 by Manuel Méndez

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Manuel Méndez

Vivo la cocina con historia. 🔪Cocinero dominicano, haciendo de la cocina🍴 un placer creativo🍲. Hora de poner #Manusalaobra

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2 comments

Dayhana diciembre 15, 2017 at 12:30 pm

Delicious 🤤😋😋 y más con este friito mañanero 🤗😋 Saludos desde Constanza🕊🕊🙏🏻🙏🏻

Reply
Administrador febrero 25, 2018 at 6:28 pm

Un placer poder leerte. Saludos!

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