Los camarones o gambas al ajillo, como se denominan en España, son un plato popular de la cocina española que suele encontrarse mayoritariamente en el sur y centro del territorio. Los ingredientes que constituyen este plato son gambas peladas, ajo y aceite de oliva. Se suele servir como ración en los bares. Este plato forma parte de los típicos platos de la cultura de los bares de España y es tan popular que existen bares en Madrid que lo ofrecen como plato principal.
Hace poco hice una selección de las recetas mas vista de la semana y estos camarones al ajillo estan dentro del top 3, si quieres ver los otros dos platos de la selección puedes seguir este enlace link: https://www.chefmanuelmendez.com/las-recetas-mas-vistas-instagram/
camarones o gambas al ajillo
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Ingredientes
- 14 camarones pelados.
- 1/4 taza de vino blanco.
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimientos picaditos.
- Perejil picado
- 1/3 taza de agua o fondo de pescado
- 1/2 cucharada de maicena
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
#manusalaobra
1. Calentaremos la sartén y ponemos el ajo, pimientos y los camarones a sofreír.
2. Una vez los camarones tomen su color rojizo, agregamos el vino blanco, perejil, sal y pimienta.
3. Una vez evapore el alcohol agregamos la cucharadita de maicena diluida en agua o fondo frío.
4. Servimos con puré de papa, yuca o yautia.
Disfruta!
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