Pastelitos de queso crema y espinaca, son una excusa perfecta para compartir en cualquier mesa Dominicana, en las reuniones, fiestas, fechas festivas es común encontrar canastas o platones de esta maravilla de la gastronomía Dominicana.
Algo que nos encantará a todos es la receta de la masa, son mis pastelitos de toda la vida. Diviértete con los rellenos que puedes preparar.
Pastelitos de queso crema y espinaca
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Ingredientes
- 1 lb. Harina
- 2 yemas de huevo
- 1 taza de Leche
- 1 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- Para el relleno:
- 1 cebolla grande picada
- 1 paq. de espinaca congela picada
- 1 lb de queso crema tipo barra
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Mezclo leche, yemas, sal y azúcar
- Amasar la harina con manteca crisco y mantequilla, luego agrego la mezcla de leche y yemas a la masa, amaso hasta conseguir una masa suave.
- En caso de sentir la masa un poco dura puede usar un chorrito de agua fría.
Para el relleno:
- Saltear la cebolla en el aceite, seguido agregar la espinaca y cocinar hasta que el agua evapore.
- Mezclar con el queso crema triturado y sal pimentar.
Extender la masa, cortar discos con la ayuda de un cortador, rellenar y sellar con las claras de huevo con la ayuda de una brocha o con los dedos. Rectificar el sellado con la ayuda de un tenedor.
Si tienes alguna sugerencia de relleno, déjala aquí. Dime cuales son tus favoritos.
1 comment
Me encantan tus recetas!!