Chef Manuel Méndez
  • Inicio
  • Recetas
    • Todo Arroces Aves Bebidas calientes Bebidas frias Caldos y sopas Carnes Desayunos Frituras Pastas Pescados y Mariscos Picaderas Postres Salsas
      Bebidas calientes

      Habichuelas con Dulce

      abril 8, 2020

      Bebidas calientes

      Como hacer capuccino en casa sin maquinita.

      abril 3, 2020

      Bebidas calientes

      Dagona coffee o café Dalgona

      abril 3, 2020

      Aves

      Receta de muslos de pollo horneado

      marzo 24, 2020

      Arroces

      Receta de arroz con hongos y tocineta

      marzo 10, 2020

      Arroces

      Arroz pa’lluvia

      abril 27, 2017

      Arroces

      Chambre de habichuelas

      marzo 7, 2017

      Arroces

      Paella de Mariscos

      febrero 9, 2017

      Aves

      Receta de muslos de pollo horneado

      marzo 24, 2020

      Bebidas calientes

      Habichuelas con Dulce

      abril 8, 2020

      Bebidas calientes

      Como hacer capuccino en casa sin maquinita.

      abril 3, 2020

      Bebidas calientes

      Dagona coffee o café Dalgona

      abril 3, 2020

      Bebidas calientes

      Chocolate caliente

      febrero 20, 2017

      Bebidas frias

      Habichuelas con Dulce

      abril 8, 2020

      Caldos y sopas

      COCIDO DE CERDO Y GARBANZOS

      junio 18, 2018

      Caldos y sopas

      Rabo de res

      julio 9, 2017

      Caldos y sopas

      Chambre de habichuelas

      marzo 7, 2017

      Caldos y sopas

      Cocido de Patica de Cerdo

      febrero 17, 2017

      Carnes

      Fajitas Boat

      octubre 11, 2018

      Carnes

      Pastas con albóndigas de pollo

      febrero 24, 2018

      Carnes

      Jamón glaseado 

      diciembre 13, 2017

      Carnes

      Receta de pollo con coco

      septiembre 9, 2017

      Desayunos

      Receta de pan de maíz

      enero 24, 2019

      Frituras

      Pastelitos de queso crema y espinaca

      febrero 7, 2020

      Frituras

      Receta de Croquetas de pollo

      septiembre 17, 2019

      Frituras

      Receta de pica pollo o Pollo frito…

      agosto 12, 2017

      Pastas

      LASAGNA DE BACALO, BERENJENAS Y PLÁTANO MADURO

      marzo 15, 2019

      Pastas

      Pastas con albóndigas de pollo

      febrero 24, 2018

      Pastas

      Pasta con Vegetales

      agosto 7, 2017

      Pastas

      Pasta Criolla con Albondigas

      febrero 16, 2017

      Pescados y Mariscos

      Pescado a la plancha con ahumado de…

      enero 5, 2018

      Pescados y Mariscos

      camarones o gambas al ajillo

      agosto 12, 2017

      Pescados y Mariscos

      Pescado Frito

      agosto 6, 2017

      Pescados y Mariscos

      Salmón en Salsa de coco

      febrero 18, 2017

      Picaderas

      Receta de Croquetas de pollo

      septiembre 17, 2019

      Picaderas

      Jamón horneado

      mayo 6, 2017

      Picaderas

      Tortilla de Papas y Salami

      abril 5, 2017

      Picaderas

      Pasteles en hoja de pollo

      enero 29, 2017

      Postres

      Habichuelas con Dulce

      abril 8, 2020

      Postres

      Arepa de Maíz Dulce

      marzo 2, 2017

      Postres

      Habichuelas con dulce

      febrero 27, 2017

      Postres

      Receta Tiramisú clásico

      enero 31, 2017

      Salsas

      SALSA BBQ 1,2,3

      febrero 3, 2017

  • Intolerancias
    • Gluten
    • Lactosa
    • Sacarosa
  • Blog
  • Sobre mí

Chef Manuel Méndez

  • Inicio
  • Recetas
    • Todo Arroces Aves Bebidas calientes Bebidas frias Caldos y sopas Carnes Desayunos Frituras Pastas Pescados y Mariscos Picaderas Postres Salsas
      Bebidas calientes

      Habichuelas con Dulce

      abril 8, 2020

      Bebidas calientes

      Como hacer capuccino en casa sin maquinita.

      abril 3, 2020

      Bebidas calientes

      Dagona coffee o café Dalgona

      abril 3, 2020

      Aves

      Receta de muslos de pollo horneado

      marzo 24, 2020

      Arroces

      Receta de arroz con hongos y tocineta

      marzo 10, 2020

      Arroces

      Arroz pa’lluvia

      abril 27, 2017

      Arroces

      Chambre de habichuelas

      marzo 7, 2017

      Arroces

      Paella de Mariscos

      febrero 9, 2017

      Aves

      Receta de muslos de pollo horneado

      marzo 24, 2020

      Bebidas calientes

      Habichuelas con Dulce

      abril 8, 2020

      Bebidas calientes

      Como hacer capuccino en casa sin maquinita.

      abril 3, 2020

      Bebidas calientes

      Dagona coffee o café Dalgona

      abril 3, 2020

      Bebidas calientes

      Chocolate caliente

      febrero 20, 2017

      Bebidas frias

      Habichuelas con Dulce

      abril 8, 2020

      Caldos y sopas

      COCIDO DE CERDO Y GARBANZOS

      junio 18, 2018

      Caldos y sopas

      Rabo de res

      julio 9, 2017

      Caldos y sopas

      Chambre de habichuelas

      marzo 7, 2017

      Caldos y sopas

      Cocido de Patica de Cerdo

      febrero 17, 2017

      Carnes

      Fajitas Boat

      octubre 11, 2018

      Carnes

      Pastas con albóndigas de pollo

      febrero 24, 2018

      Carnes

      Jamón glaseado 

      diciembre 13, 2017

      Carnes

      Receta de pollo con coco

      septiembre 9, 2017

      Desayunos

      Receta de pan de maíz

      enero 24, 2019

      Frituras

      Pastelitos de queso crema y espinaca

      febrero 7, 2020

      Frituras

      Receta de Croquetas de pollo

      septiembre 17, 2019

      Frituras

      Receta de pica pollo o Pollo frito…

      agosto 12, 2017

      Pastas

      LASAGNA DE BACALO, BERENJENAS Y PLÁTANO MADURO

      marzo 15, 2019

      Pastas

      Pastas con albóndigas de pollo

      febrero 24, 2018

      Pastas

      Pasta con Vegetales

      agosto 7, 2017

      Pastas

      Pasta Criolla con Albondigas

      febrero 16, 2017

      Pescados y Mariscos

      Pescado a la plancha con ahumado de…

      enero 5, 2018

      Pescados y Mariscos

      camarones o gambas al ajillo

      agosto 12, 2017

      Pescados y Mariscos

      Pescado Frito

      agosto 6, 2017

      Pescados y Mariscos

      Salmón en Salsa de coco

      febrero 18, 2017

      Picaderas

      Receta de Croquetas de pollo

      septiembre 17, 2019

      Picaderas

      Jamón horneado

      mayo 6, 2017

      Picaderas

      Tortilla de Papas y Salami

      abril 5, 2017

      Picaderas

      Pasteles en hoja de pollo

      enero 29, 2017

      Postres

      Habichuelas con Dulce

      abril 8, 2020

      Postres

      Arepa de Maíz Dulce

      marzo 2, 2017

      Postres

      Habichuelas con dulce

      febrero 27, 2017

      Postres

      Receta Tiramisú clásico

      enero 31, 2017

      Salsas

      SALSA BBQ 1,2,3

      febrero 3, 2017

  • Intolerancias
    • Gluten
    • Lactosa
    • Sacarosa
  • Blog
  • Sobre mí
ArrocesCaldos y sopasRecetas

Chambre de habichuelas

escrito por Manuel Méndez marzo 7, 2017
Chambre de habichuelas

Chambre: es un guisado que normalmente se hace con gandules, pero se puede hacer con otros granos (habichuelas de cualquier tipo), además contiene carne y vegetales. El chambre junto a otros platos es uno de los platos mas representativos de nuestra cocina Dominicana.

Imprimir

Ingredientes

  • 1 lata de habichuelas
  • 1 lb de costilla ahumada
  • 1/2 taza de arroz
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 platano pelado y cortado al gusto
  • 1 yuca mediana pelada y cortada al gusto
  • 1 yautia pelada y cortada al gusto
  • 1 papá grande pelada y cortada al gusto
  • 2 cucharadas de Colbrí (terminó en la #ManuTeca)
  • Sal y orégano al gusto

Instrucciones

Manus a la obra
1. Hervir los víveres en una olla aparte por unos 6 minutos.
2. Calentar el aceite y sofreír el Colbrí, agregar las habichuelas, las costillas y el arroz, sonreír por 1 minutos más y agregar los vivíveres hervidos y 4 tazas de agua.
3. Agregamos el orégano y dejamos hervir hasta que el arroz abra, agregamos la sal con cuidado y llevamos a la consistencia deseada. Deja un buen poco de líquido, ya que cuando enfríe espesará un poco más.
4. Sirve con aguacate y disfruta.

Chambre de habichuelas was last modified: marzo 7th, 2017 by Manuel Méndez

 

Chambre de habichuelas was last modified: marzo 7th, 2017 by Manuel Méndez

Compártelo:

  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)
  • Más
  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Pocket (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Telegram (Se abre en una ventana nueva)
ArrozCocina Criollacocina Dominicanareceta de cocina dominicanaReceta FácilRepública Dominicana
5 comments
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Manuel Méndez

Vivo la cocina con historia. 🔪Cocinero dominicano, haciendo de la cocina🍴 un placer creativo🍲. Hora de poner #Manusalaobra

entrada anterior
Arepa de Maíz Dulce
siguiente entrada
Pollo en salsa de Cerveza

Tambien te podrían gustar...

Paella de Mariscos

febrero 9, 2017

COCIDO DE CERDO Y GARBANZOS

junio 18, 2018

Cocido de Patica de Cerdo

febrero 17, 2017

Rabo de res

julio 9, 2017

Arroz amarillo con maíz y zanahoria

enero 30, 2017

5 comments

Jose luis Peralta marzo 10, 2017 at 1:24 am

Muy buena noche chef mendez soy un joven de 23 años te escribo para contantes una breves historia mia, jeje y para felicitarte por tu pasión con la cocinas al igual que tu me apasiona el arte culinario, solo que tu lo hace a nivel profesional, yo lo hago a nivel de novato , me empezó a llamar la cocina por que trabaja en una cocina para un restaurante chino yo era el lavaplató, el chef de ves en cuando se iva y me decía que le antediera lo que estaba puesto en el fogón y ,yo de fresco le tirava un deo al cucharón para provar el sazon ,pero no me batava con probar pues simpre le agregaba algo ya sea un toque de sazon, o sal, o algo al gusto y le decía que se lo puse en punto ,y mira que al chef le gustaba como yo le daba el punto al cocido que estaba en ese momento en fuego, el siempre me decía que me apunten hacer un curso de cocineros, pue según el yo tenía talento para la cosina ,no me lleve de su consejo y hoy en días estoy trabajando en un centro de salud , el restaurante lo cerraron , yo estoy estudiando en la uasd ,y trabajando algo que me gusta ,pero en el fondo no es mi pasión ese trabajo, por que lo que realmente quisiera es trabajar en un restaurante aunque sea de lavaplatos jejeje , pues esa es la áreas que me apasiona la cocina, el sabor, el olor al hechar los ingredientes al Calderó ,el olor a café, esa voceadera del chef diciendo meneame el caldero que se me quema jejejeje .. te admiro muchos por tu talento sigue así palante ,#Diosproveera en todos momento felicidades manu.!!

Reply
Manuel Méndez marzo 25, 2017 at 10:19 pm

Encantado de escuchar tu historia Jose Luis. Todos tenemos una historia que contar, gracias por compartirme la tuya, lo único que puedo decirte es que sigas tu pasión y no te detengas, nunca es tarde y sabes que? En 20 años estarás mas arrepentido de las cosas que no hiciste, que de aquellas que te atreviste a hacer. Espero conocerte algún día.

Reply
Yenniffer Jackson marzo 10, 2017 at 6:00 pm

Fiel seguidora Dominicana reaidente en Maryland Washington DC, felicidades se ve que tiene un gran equipo de trabajo, todo esta muy claro y limpo, se ve delicadeza en su trabajo👏🏼

Reply
Manuel Méndez marzo 25, 2017 at 10:27 pm

Yenniffer muchas gracias, tratamos de hacer lo mejor para ustedes! Un saludo muy especial desde el paraíso.

Reply
María febrero 8, 2018 at 8:47 pm

Hola!!!
Tengo una duda, ¿qué es Colbrí?
Gracias!

Reply

Deja tu comentario Cancel Reply

¡Bienvenido!

¡Bienvenido!

Hora de poner #Manusalaobra, entra al mundo de mi cocina y juntos haremos #CocinaConGusto.

Sígueme en Instagram

chefmanurd

#Manusalaobra Dominicano Soy 🇩🇴.
Cocinemos juntos 🍛.
Todos los días una buena receta 😉

Recetas - Cocina - Chef Manu
Para mi 😩 así esta bien! Soy agallú, si pido Para mi 😩 así esta bien! Soy agallú, si pido un chin de Mangú?
Hoy me levanté pensando en Agustín Lage, sobre todo por que después de una pela de mi papá, mi mamá me hacía Mangú con huevo. Si yo supiera donde vive ese cristiano le mandara uno. A LALÚ hay que mandarle una ensalada de mucha lechuga y miel, para que se calme y pueda dormir.  Feliz viernes mi gente
LLAMADO NACIONAL! Atención R.D. y Dominicanos aus LLAMADO NACIONAL!
Atención R.D. y Dominicanos ausentes, a toda la gente de Mi Pueblo 😆 que siempre me apoya... 🤣🤣 
Los convoco a tod@s a hacer un "Piquete", en el día de hoy, 🗓Domingo 28 de marzo, a las 7:00PM, en la cuenta de @megacentrord.  L@s espero a todos allí, para que celebramos juntos la 👉🏽Fiesta Nacional de las Hambichuelas con Dulce 💃🏽🕺🏽; "MEGA HABICHUELAS CON DULCE", a través de @megacentrord
Recomiéndeme un vinito 🍷por favor 😌ustedes Recomiéndeme un vinito 🍷por favor 😌ustedes que son expertos.  Churrasco CAB, Risotto parmesano con un toque ligero de aceite de trufas.  La receta está en mis stories destacadas 👌🏽.  #cocinacongusto #chefmanu
Solo para los que aún no comen... Pastelitos, est Solo para los que aún no comen...
Pastelitos, estoy buscando opciones de relleno que le gusten a ustedes.  Voten:
a) Hongo + Mozarella 
b) Pollo+crema trufada  Puedes sugerir otras opciones aquí 😊👇.  #cocinacongusto 
#manusalaobra
Aprendan a resolver los problemas en casa. No sabe Aprendan a resolver los problemas en casa.
No saben el poder que tiene una empanada?
Pruébenlo.  Hola mi vida @afro.disiaka
Buenos días!
Díganme ustedes lo que sigue después de este desayunito ligero 😺?  Puré de guineito para los que están a dieta, salchicha mediterranea y salteado de ají cubanela y cebolla 😍... Prueben el Cubanela así, les va a gustar 👌🏽.  #chefmanurd #cocinacongusto
Si te encontraras con una de estas, que le dirías Si te encontraras con una de estas, que le dirías? 
Yo le diría; hola! Hojaldrada, que rico a de quedarte ese relleno de champiñones, queso crema y tomillo 😍.
Te pasate’ con ese bronceado en el Airfriyer 😘.  #cocinacongusto #manusalaobra
Nunca dudes del poder que tiene un “SIMPLE” de Nunca dudes del poder que tiene un “SIMPLE” desayuno para cambiar tu día para bien.  Huevos 5 minutos; déjame una pequeña descripción de como te gusta?
#cocinacongusto #manusalaobra
Si amas una, ama y respétalas a todas 😊. Cele Si amas una, ama y respétalas a todas 😊. Celebralas todos los días 🙎🏾‍♀️.
Tenia un desayuno Súper Especial pendiente para ella.  Una flor Súper Especial, para una mujer súper Súper Especial @afro.disiaka. 
@induvecard  #MujerSúperEspecial #DíaDeLaMujer
Cargar más... Sígueme

Entradas populares

  • Guandules guisados Cocina Dominicana

    agosto 2, 2017
  • Chocolate caliente

    febrero 20, 2017
  • Arroz amarillo con maíz y zanahoria

    enero 30, 2017
  • camarones o gambas al ajillo

    agosto 12, 2017
  • Chambre de habichuelas

    marzo 7, 2017

Mi Pinterest

@chefmanurd

¡No te pierdas nada de la web!

Déjame tu email aquí:

Entradas recientes

  • Habichuelas con Dulce

    abril 8, 2020
  • Como hacer capuccino en casa sin maquinita.

    abril 3, 2020
  • Dagona coffee o café Dalgona

    abril 3, 2020

Dale like a mi página

Facebook

#ManusALaObra


Warning: Illegal string offset 'entry_data' in /home/customer/www/chefmanuelmendez.com/public_html/wp-content/plugins/instagram-slider-widget/includes/class-wis_instagram_slider.php on line 768

Warning: Illegal string offset 'ProfilePage' in /home/customer/www/chefmanuelmendez.com/public_html/wp-content/plugins/instagram-slider-widget/includes/class-wis_instagram_slider.php on line 768

Warning: Illegal string offset 'graphql' in /home/customer/www/chefmanuelmendez.com/public_html/wp-content/plugins/instagram-slider-widget/includes/class-wis_instagram_slider.php on line 768

Warning: Illegal string offset 'user' in /home/customer/www/chefmanuelmendez.com/public_html/wp-content/plugins/instagram-slider-widget/includes/class-wis_instagram_slider.php on line 768

Warning: Illegal string offset 'username' in /home/customer/www/chefmanuelmendez.com/public_html/wp-content/plugins/instagram-slider-widget/includes/class-wis_instagram_slider.php on line 770

Warning: Illegal string offset 'profile_pic_url' in /home/customer/www/chefmanuelmendez.com/public_html/wp-content/plugins/instagram-slider-widget/includes/class-wis_instagram_slider.php on line 771

Warning: Illegal string offset 'edge_owner_to_timeline_media' in /home/customer/www/chefmanuelmendez.com/public_html/wp-content/plugins/instagram-slider-widget/includes/class-wis_instagram_slider.php on line 773

Warning: Illegal string offset 'count' in /home/customer/www/chefmanuelmendez.com/public_html/wp-content/plugins/instagram-slider-widget/includes/class-wis_instagram_slider.php on line 773

Warning: Illegal string offset 'edge_followed_by' in /home/customer/www/chefmanuelmendez.com/public_html/wp-content/plugins/instagram-slider-widget/includes/class-wis_instagram_slider.php on line 774

Warning: Illegal string offset 'count' in /home/customer/www/chefmanuelmendez.com/public_html/wp-content/plugins/instagram-slider-widget/includes/class-wis_instagram_slider.php on line 774
No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
  • RSS

@2017 - Chef Manuel Méndez. Todos los derechos reservados.


Volver Arriba